صناعات منزلية .. دبس الرمان

وسيمة

إنه موسم الخير, موسم القطاف لمنتجات يحفل بها ريفنا الجميل

, من زيتون وعنب وتين

ورمان,الرمان هذا

و بعون الله في الطريق لدخول بمجال الصناعة حيث بدأ الاعداد لتعليم المزارعات للعمل على استخراج ( دبس الرمان) الذي أثبت طبياً فوائده الكبرى, كما أثبت أنه صناعة قد تنعش الريف إذا ماتوافر له بعض الاهتمام.حيث يمكن للرمان ولمشتقاته أن تشكل منتجاً اقتصادياً يحظى بشهرة عالمية, ويساهم إنتاجه في الريف اليمني إلى تأمين حاجيات كثيرة للعائلات الريفية المحصول الذي لم يعد زراعياً فقط, بل ه

ماهو دبس الرمان؟‏

دبس الرمان: سائل سميك يحضر من عصير ثمرات الرمان المكثف, طعمه شديد الحلاوة,

وحول طريقة تحضيرة

تحدثنا ( مسؤلة تنمية المرأة الريفية في المكتب الاخت وسيمة عبدالله طارش وتقول: نحن في قسم تنمية المراءة الريفية نقوم بتعليم وتدريب ربات البيوت صنع دبس الرمان ليصبح من أساسيات المؤن في المنزل الريفي, ومع الأيام إن شاء اللة سيتعدى ذلك ليصبح صناعة تعمل بها معظم البيوت الريفية وبيعها لتحسين دخلها, لصناعة دبس الرمان نقوم بعصر الرمان بعد فرط حبات الرمان, وايضافت له سكر بمعدل 1/1 اي كيلو رمان يقابلة كيلو سكر ملاحضة يمكن تقليل كمية السكر الى النصف ثم نقوم بتصفيته بقطعة قماش او مشنة لتصفيته من أية شوائب قد تخرج منه ويوضع عصير الرمان في طناجر ويضاف له عصير الليمون الطازج كمادة حافضة بمقدار نصف قلص أشاهي لكل لتر ويغلى على النار أو ( الموقدة) التي تغذى بالحطب إلى أن نشعر بأن العصير بدأ يتماسك ويتحول لونه من الزهري الشفاف إلى البني الداكن, وأثناء مرحلة الغلي هذه نقشط الترسبات التي تظهر على سطح العصير , وبعدها يوضع أخيراً ويعبئ في عبوات زجاجية ويحفظ لعدة أشهر بل ولسنوات.‏

من فوائد الرمان نقول الاخت وسيمة‏

للرمان فوائد عدة منها أنه يحتوى على مواد مضادة للأكسدة تساعد على مقاومة الأمراض السرطانية, وقد أشارت أبحاث عدة لذلك, كما أن تناول عصير الرمان يؤدي إلى نقص مستوى الكولسترول, أما عن عصير الرمان فله الكثير من الفوائدة منها:‏

أنه مفيد وصحي لقلب الإنسان وقد كشفت البحوث أن تناول كوب من عصير الرمان يومياً يمكن أن يعيق أو حتى يمنع عوامل تؤدي إلى نوبات قلبية كما أنه يعالج الإسهال ويفيد لهضم الطعام وخاصة بعد الدسم ويقوي المعدة ويعد طارداً للديدان المعوية ومفيداً لمرضى السكري وللمصابين بالتهاب المفاصل وللمصابين بالسرطان ولمعالجة الصرع, وللمصابين بفقر الدم ويفيد في الوقاية من حصى الكلية وحتى قشر الرمان يمكن الاستفادة منه لأنه مفيد للشعر حيث يتم تجفيفه وطحنه وإضافته للماء ويوضع إلى الحناء أو بدونها لصبغ الشعر.‏

أخيرآ تقول الاخت وسيمة

من هنا يجب المحافظة على تشجيع زراعة هذه الشجرة والاهتمام أكثر بتلك الصناعة المحلية التي تثبت على مر الأيام أنها مواد مفيدة في تصنيعها في الاقتصاد المنزلي وفي فوائدها للجسم البشري بعيدة عن المواد الحافظة الضارة.‏

جدير بالذكر أن الرمان شجرة معطاءة, وأنها تنمو في اغلب الأراضي وأحتياجها للمياه الري اقل مقارتآ بمحاصيل أخرئ مثل الحمضيات.

 

You can leave a response, or trackback from your own site.
اشراف الاداره العامه للمعلومات والاحصاء والتوثيق